美國研究人員發現，只要每天秤體重，就能有效減肥。

杜克大學營養飲食專家找了四十七名體重過重，要減肥的男女做實驗。他們要參加的人記下每天吃什麼、看多久電視以及秤幾次體重。研究期間六個月。

六個月以後比較發現，每天秤體重的人平均瘦了九點五公斤，而久久才秤一次的人，只能瘦三點二公斤。另外，天天上磅秤的人也比較少看電視，少吃點心或甜點。

研究人員說，每天秤體重可以看到節制飲食的效果，看到有了效果，更會激勵想減肥的人繼續努力，所以，減肥效果最好。

(圖片取自網路)

（健康醫療網／記者許碩穎報導）美國的科學家曾做過實驗，把一支支玻璃管放置在零度的冰水杯裡，然後收集人們在不同情緒狀態下的「情緒水」，觀察人體在某些特定情緒下的狀態；結果發現，當人們心平氣和時，呼出的氣，凝結成水後會呈現透明無色而且不含雜質，而生氣時的水則有紫色沉澱物。科學家把在生氣時候呼出的「生氣水」注射到白老鼠身上，幾分鐘後，大白鼠就死了。因此，美國的這群科學家相信，人在生氣時的生理反應十分強烈，而且，分泌物比任何時候都複雜，還具有毒性，傷身又傷心。

就中醫的理論看來，生氣，也是傷害健康的事情，輕則生病，可能會有胃痛、膽囊炎、頭痛、失眠；嚴重時則會發生猝死。若是正在行經的婦女，生氣時可能會心理影響生理而讓經期停止。針對生氣，中醫師徐仁德表示，中醫認為生氣會引起心臟活動不規律、不穩定，其實也是一種疾病，就是西醫所說的心律不整，所以是致命的。西醫認為，心律不整的病人起始於「心室不規律的收縮」，所以提高造成突發性心臟衰竭的機率，而憤怒、生氣的強烈情緒，會使心臟活動不穩定，嚴重時就會危及生命。

生氣或是情緒不穩，會引響生理狀態，除了心臟不舒服外，也會容易讓腸胃不順，引發疾病，徐仁德醫師說，情緒容易波動的人可利用食療來順氣、理氣，也是一種養生的好方法。可多吃以下食物：

白蘿蔔湯：白蘿蔔有順氣、健胃，可清熱、化痰、降脂，平時也可用白蘿蔔籽煎水服，對憂鬱上火的情緒都有較好療效，憂鬱症患者也可多服用。

陳皮(橘皮)：可至中藥材店買到，洗淨後泡水當茶飲用。陳皮有順氣、化痰功效，情緒不好時，泡水服可有消氣順氣之效；但是正在感冒的病人請避免服用。

蓮藕：水煮或涼拌吃，能通氣、消脹氣，健脾、和胃，養心安神。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）下週三月五日就是今年春節壓軸大戲「元宵節」，依照傳統習俗，每到這天都要吃元宵或湯圓祈求團圓，如此一來，才算是完整過了年，也因此湯圓的選購、吃法，成為了一個重要課題。

40顆小湯圓　熱量也等同一碗飯

俗諺說「冬至吃湯圓，元宵節煮元宵」，在台灣湯圓分成兩種，胸腔病院傅昭陽營養師表示，一種是無餡的紅、白小湯圓，另一種則是甜、鹹包餡的大湯圓，也有人將大湯圓稱元宵，只是大多數人都統稱為湯圓。

只不過，每40粒（約八匙免洗湯匙）無餡的小湯圓，相當於一碗飯或兩碗切塊地瓜的熱量，如果是以水煮後，所提供的熱量則維持不變，倘再加上糖水、酒釀或其它各種配料，所產生的熱量恐就相當驚人，所以，提醒民眾在食用湯圓時，應多注意食用量，以及適當減少當天飯菜中的主食和油脂份量，以免攝取過多熱量破表。

紅棗蓮子湯取代糖水 元宵湯圓不怕胖

市面上的元宵內餡種類繁多，其糖分、油脂與熱量都很高，如花生湯圓或芝麻湯圓四顆熱量約為280卡，等於一碗白飯的熱量，若為鹹的內餡則油脂含量都很高，鈉的含量也不低，皆容易影響慢性病友身體的健康。

既然如此，到底該怎麼吃才能吃的健康又安心？傅昭陽營養師表示，有多數民眾都以為只要不吃炸湯圓，熱量就不會高，但其實並非如此，因為隨著湯圓所含內容物不同，也會有所差異，而熱量的高低，也會依烹調方式不同而又有區別。

舉例來說，像是甜內餡湯圓已有甜味，湯不需再加糖；若為無餡小湯圓則可以桂圓、紅棗、蓮子湯來做湯頭，不但熱量較低也養生；鹹湯圓則可添加多種蔬菜、紅蘿蔔、菇類等來增加膳食纖維，湯中也要少放蝦米、油蔥酥、肥肉、調味料及油脂。

小孩、老人　需慎防噎到及消化不良

最後提醒民眾，由於湯圓是由糯米做成的，不易消化，對於小孩、老人或腸胃不佳的人，需小心預防噎到及細嚼慢嚥，以免造成消化不良或吞嚥阻礙。

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